【かねやす】福岡県北九州若松区、料亭、無料歓送迎あり、ご昼食・ご宴会は全室個室、若松の日本料理


kanban.jpg

印刷用表示 |テキストサイズ 小 |中 |大 |


文字を大きくする時はこちらから  

HOME > お料理 > ふぐへのこだわり

◆ ふぐへのこだわり

冬の味覚、ふぐについて

main4.jpg

かねやすのふぐは産地から直送、本物の美味しさをお届けします

imf_fugumaru.jpgふぐはとてもデリケー トなため、仕入れてもすぐには食べることができません。 予約に合わせて仕入れ、ベストな状態になったふぐだけが水槽から揚げられます。 実は、ふぐ1匹1匹の身質や水分量などが違う為、 寝かせる時間を変えています。そんなこだわりのふぐを是非味わって下さい。

隅々まで、ふぐの味覚をご堪能下さい

ふぐ刺は、2~3枚浅葱(あさつき)に巻いて自家製ポン酢でお召し上がりいただきます。皮は湯引きにして、サラダでお楽しみいただき、唐揚げはカラっと揚がった風味を利かした薄味で。そして、最後の〆は、ふぐエキスとコラーゲンたっぷりのふぐ雑炊。もちろん「自慢のひれ酒」も、ふぐコースには欠かせない楽しみの一つです。

img_logo.jpg
〒808-0123 
福岡県北九州市若松区大字有毛2464
電話 093-741-1131 定休日不定休
宴会最大人数150人(着席時)
ご予約はこちらから
HOMEへ戻る